→ Pierre Jamard

 

Pierre Jamard ist 1969 in Grenoble geboren und hat seine Jugend in Niz-za/Provence verbracht. Nach dem Mathematikstudium wurde er Ingenieur. 1995 eröffnete er die Ölbar «Fadoli» in Arles-en-Provence, wo er – wie bei einer Weinprobe – verschiedene Olivenöle aus Mittelmeerländern erklärte und probieren ließ. 1997 erweiterte er sie um ein Sandwich-Restaurant, das in den Guide Michelin aufgenommen wurde. 2001 gewann er den internationalen Wettbewerb für «Ratatouille» in Arles in der Kategorie «Geschmack».